Koteletter i fad

Koteletter i fad Til 5 personer 5 stk. svinekoteletter (på skaft) 5 stk. faste pærer 4-6 stk. skalotteløg 1 bundt salvie 1 smule olivenolie Tilberedning Kom salt og peber på koteletterne – skær pærerne og skalotteløg i mindre både (behold skrællen på pærerne), Kom pærer og Skalotteløg i et ildfastfad med lidt olivenolie i bunden […]

Coq Au Vin

Coq Au Vin Til 5 personer 1 stk. unghane Salt og peber 2-3 spsk. olivenolie 30 g. smør 2 stk. løg 4-5 fed hvidløg 2-3 stk. gulerødder 2 stængler blegselleri 2 spsk. hvedemel 1 ltr. rødvin 1 spsk. hele peberkorn 4 stk. nelliker Suppevisk af timian, persillestilk og laurbærblad 0,5-1 ltr. hønsebouillon 250 g. bacon […]