Marineret kylling med Ris

Marinaden til kyllingen

• 2 dl neutral yoghurt
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk ingefær
• 2 tsk gram masala
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk chili pulver
• 1 tsk salt

Første step

1. i en skål kommes alle ingredienserne til marinaden, og blandes god sammen
2. kyllingen skæres i mundrette stykker
3. kyllingen kommer nu ned i marinaden og vendes godt rundt, det skal trække mindst 30 min men allerhelst natten over

Sovsen

• 3 fed hvidløg
• 1 stk. løg
• 1 tsk ingefær
• 2 tsk gram masla
• 1 tsk koriander
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk kardemomme
• 1 tsk muskatnød
• 1 tsk kanel
• 1 tsk chili pulver
• 1 tsk sukker
• 1 dåse hakkede tomater
• 2,5 dl fløde
• Lidt smør til at stege i

Salt og peber

Andet step

1. der kommes olie i en gryde, og kyllingen steges af (vær over det for det vil sætte sig i bunden af gryden)
2. når kyllingen har fået farve, men ikke er stegt færdig i gryden, tages det op og ligges til side
3. pil og hak løget, pil og knus hvidløget
4. varm smørret og olie op, sautere løgene og ingefær i 1 minuts tid
5. herefter kommes de andre tørre ingredienser i og varmes af i ca 20 sek. (de må ikke brænde)
6. kom de hakkede tomater, chilien og saltet ved, og lad det simre i 10-15 min ved middelvarme
7. sæt risene over og koge så de er færdig samtidig med kyllingen
8. blend sovsen til en ensartet masse uden klumper
9. tilsæt fløden og rør det godt sammen
10. smag nu sovsen til med sukkeret, lidt afgangen
11. nu tilsættes kyllingen og det hele skal simre i 8-10 min til kyllingen er færdig