Kyllingetærte m. butterdej
- 500g kylling bryst
- 50g smør
- 2 spsk. hvedemel
- 3 dl hønsebouillon
- 2 dl fløde
- 200g frostærter
- 4 stk. store gulerødder
- ½ stk. citron
- 1 stk. butterdej
- Salt og peber
- 1 stk. æg
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skræl gulerødderne og skær dem i små tern, og kog dem i en gryde med vand til de er møre
- Skær kyllingen i mindre tern og steg dem af i en gryde med smørret
- Drys melet over og rør det sammen, tilsæt bouillonen over og rør til der ikke er flere melklumper
- Tilsæt fløden og saften fra en ½ citron
- Smag det hele til med salt og peber
- Kom kyllingefyldet over i et stort tærtefad og fordel ærterne over
- Rul butterdejen ud og læg den som et låg oven på kyllingesovsen, i har kreativ fri hed til at få
butterdejen til at passe ovenpå men alt sovsen skal være dækket af dej - Pensel, butterdejen med et sammenpisket æg og bag den i 25-25 min
- Tag tærten ud af oven og lad den køle lidt af i ca. 7-10 min inden den serveres
