Rødgrød med vaniljecreme

Rødgrøden:

1. I en gryde kommes bær, sukker, krydderierne og vandet, bring det hele i kog og lad det simre i 15-20 min til bærrene er møre og har afgivet deres saft
2. Jævn nu grøden med majsstivelsen og sørg for, at den bliver rørt godt ud
3. Kom den over i en skål – eller direkte i portionsglas og sæt den på køl, til den skal anrettes

Vaniljecremen:

1. Husblassen ligges i blød i koldt vand
2. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud fordel vaniljekornene i lidt af sukkeret ved at blande det med en kniv
3. 2 dl mælk og den tomme vaniljestang koges op i en gryde
4. Vaniljesukker, sukker, og mejsstivelsen blandes sammen, inden de blandes med den sidste dl mælk
5. Tilsæt æggeblommen og pisk blandingen sammen igen
6. Når mælken koger, kommes æggeblandingen over i og der piskes mens cremen koger og tykner
7. Tag nu gryden af varmen og tilsæt den udblødte husblas som er vredet fri for vand
8. Pisk nu det hele godt sammen, kom cremen over i en skål og kom skålen på køl og lad den står i 1 time
9. Når cremen har stået i 1 time, piskes fløden let inden de to vendes sammen og kommes oven på den nedkølede rødgrød.