Stegt & Paneret Flæsk

Stegt & Paneret Flæsk Til 5 personer • 1,5-2 kg stegeflæsk• ½ ps. rasp• Smør til stegning• 2 stk. æg• 2 dl mel Tilberedning Flæsket skæres i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Den ene halvdel af flæsket placeres på en bagerist/bageplade og bages sprøde i ovnen ved 220 grader. Påregn 30-45 min. alt efter, […]

Tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise

Tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise Til 4 personer 360 gram tatarkød 2 stk æggeblommer (pasteuriserede) 5-6 stk ovnbagte cherrytomater finthakket 6-8 stk cornichoner hakket 4-5 stk syltede rødbeder hakket 3 spsk peberrod revet 3-4 stk skalotteløg finthakket 1 dl kapers hakket 3 spsk worcestershire sauce 2 spsk grov sennep 1 dl karse ½ dl […]