Bøf med whisky sauce

Bøf m. små stegte kartofler, stegte grøntsager og whisky sauce Til 5 personer: Bøffer: 5 stk. bøffer af 200g 2 pk. bacon i skiver 100g smør ½ pk. frisk timian 5 fed hvidløg Kartoflerne: 1 kg små kartofler 100g smør Krydderier efter eget ønske Olie til stegning Stegte grøntsager: 200g små gulerødder 3 stk. forårsløg […]

Chokolademousse

Chokolademousse m. chokolademarengs, is og bær Til 5 personer Chokolademarengs: 4 stk. æggehvider 200g sukker 3 spsk. kakao 75g chokolade (70%) 1 tsk. hvidvinseddike   Chokolademousse: 225g chokolade 50% 8 stk. æggeblommer 45g sukker 3 dl fløde   Samling: 100g jordbær 100g blåbær 100g brombær 1-2 kugle is Fremgangsmåde Chokolademarengs Skålen rengøres med eddike inden […]